Revista Tutano 6 – Delírios da Cozinha do Beto Madalosso

A 6ª edição da Revista Tutano acabou de chegar da gráfica e começa, aos poucos, a ser distribuída para o mailing e nos pontos de distribuição de Curitiba. Modéstia a parte, ela está ótima! Se quiser dar uma olhada na versão digital, basta clicar aqui. Se preferir recebê-la em casa, mande o seu endereço para o e-mail tutano@pulpedicoes.com.br.

Lembrando que você pode seguir a Revista Tutano no Facebook e no Instagram, para ficar sempre à par das novidades dos delírios da cozinha do Beto Madalosso.

Tem uma matéria sobre alguns restaurantes de Curitiba com mais de 50 anos!

 

Alexandra Aranovich, do blog Café Viagem, escreve sobre as delícias do Uruguai.

 

Receita de Spritz, a bebida refrescante do verão europeu!

 

Sabia que o Brasil é o maior exportador de frango do mundo? E que o Paraná é o maior produtor?

 

Dicas de restaurantes por onde estivemos…

 

 

 

 

 

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Revista Tutano 3 – Delírios da cozinha do Beto Madalosso

Aposto que você está numa correria louca para conseguir fazer tudo o que está na agenda antes do fim do ano. Aposto também que não vê a hora que cheguem as férias, afinal, tá muito calor para ficar no escritório, não é mesmo?

Pois bem, abra uma brecha em todo esse estresse e correria para ler e se divertir com a nova edição da Revista Tutano. Em menos de 30 minutos com a revista você faz sua mini-terapia e relaxa os músculos da face. Além do mais, abre o apetite para as festas de fim de ano ou aprende novas receitas para dar um toque diferente à mesa de Natal.

Nesta edição conversamos com Délio Canabrava, um dos empresários da gastronomia da Itupava, região da Forneria Copacabana. Sabia que querem dar o nome da zona para Jardins Curitibanos?

Perguntamos para várias pessoas quel tempero elas seriam, caso pudessem se transformar em canela, pimenta ou sal da noite para o dia. Reinaldo Bessa, Jorge Elmor, Silvia Omairy, Rafaella Cervi Siegel, Gabriela Vilar de Carvalho e Andreas Papp te contam o que seriam.

Viajamos para a Geórgia, no canto inferior esquerdo da Europa junto com Edson Walker, que foi do Marrocos até lá pelo caminho mais longo, via Mauritânia, Chade, Egito e Sudão.

As chefs Kika Marder e Manu Buffara entram em cena nas páginas 22, 23 e 24 para tentar salvar perus e trocar as receitas com as pobres aves por outras com chouriço ou codorna. Chegou a vez de outros bichos irem para a faca, afinal, acabou de passar o Thanksgiving, né?

Sandra Carraro dá uma receita para curar a ressaca. Fernando Torquatto conta como seria sua última refeição. Vicente Frare dá dicas bacanérrimas de Tokyo.

Só isso? Não, tem ainda muito mais.

A Revista Tutano é distribuida gratuitamente nos restaurantes Forneria Copacabana, Famiglia Fadanelli e Velho Madalosso além de vários outros pontos especiais por Curitiba. Caso queira muito e não encontre, mande o teu endereço para pulp@pulpedicoes.com.br que pediremos para nossos duendes encantados levarem a sua no trenó do Papai Noel (mas só se você foi boa pessoa durante 2012).

Ufa! Tá na hora de preparar a número 4! ;-)

Revista Tutano – primavera 2012 – Delírios da cozinha do Beto Madalosso

Chegou a primavera e com ela a Revista Tutano, segunda edição, com os delírios da cozinha do Beto Madalosso. Editada pela Pulp com curadoria do chef curitibano, essa edição ficou fantástica (modéstia a parte). São dezenas de receitas, bate-papos, viagens, desafios, histórias e dicas para saciar sua fome de informação, diversão e cultura.

Conversamos com o chef Marcelo Amaral, do Restaurante Lagundri, que morreu e renasceu. Viajamos para o Mali, na África, com Raul Frare e Lorenzo Madalosso. Fizemos um pente-fino em Lima, a capital do Peru. Guilherme Caldas e Rafael Martins, da Baixa Gastronomia, desafiaram Beto a comer no Xixo. Bebemos vários coquetéis de champanhe. Desvendamos o vinho dentro de cada um de nós. Pedimos dicas para os chefs Ivan Lopes, do Restaurante Terra Madre , e Dudu Sperandio, do Ernesto Ristorante. Entrevistamos a boneca inflável Amely.  Comemos pimenta para ver se arde o fiofó. Fomos atrás dos ancestrais do tomate. Preparamos o funeral de Zeca Baleiro. Até Portugal,  com seus doces de ovos ultradoces entrou na revista.

Se você recebeu a primeira edição, fique tranquilo que a segunda está a caminho. Caso ainda não tenha recebido a revista, mande seu endereço para pulp@pulpedicoes.com.br que colocaremos uma nos Correios para você.