Aproveitando a tendência global de beber vinhos, dois empreendedores novaiorquinos lançaram a marca de sorvetes Wine Cellar Sorbets. São sorvetes (sem leite, por isso chamam-se sorbets em inglês) elaborados a partir de vinhos como Pinot Noir, Riesling e Champagne. Assim como a bebida, cada sabor é indicado para acompanhar um tipo de sobremesa. A linha também inclui outros tipos de bebidas, que também são populares como o saquê.
Por enquanto os sorbets estão à venda apenas nos Eua, Canadá e México mas o potencial de exportação é grande.
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